Entrevista sobre las mejores prácticas para la hostelería y el turismo

Comprenda la misión, los valores y los servicios de la empresa. Por ejemplo, si se entrevista en un restaurante de alta cocina, investigue sus platos estrella y las opiniones de los clientes. Si se trata de un local de entretenimiento, infórmese sobre su programación de eventos y la demografía de su público. Mencionar detalles específicos demuestra interés y preparación genuinos.

Consejo profesional: utiliza herramientas como Yelp o TripAdvisor para identificar los comentarios de los huéspedes y las áreas en las que puedes contribuir.

Revise la descripción del puesto para identificar las responsabilidades y habilidades clave. Por ejemplo, un gerente de comedor podría necesitar experiencia en control de inventario y liderazgo de equipo, mientras que un puesto en operaciones de parques temáticos podría requerir conocimientos de gestión de multitudes y protocolos de seguridad. Analice cómo se relaciona su experiencia y prepare ejemplos específicos.

Anticipe preguntas como:

• "Cuéntame sobre ti"

• "¿Cómo manejarías una situación difícil con un huésped?"

• "¿Por qué quieres trabajar en nuestra empresa hotelera o turística?"

Cree respuestas que demuestren su capacidad para gestionar la satisfacción de los huéspedes, resolver conflictos e impulsar los ingresos.

Estructura las respuestas a las preguntas utilizando el método STAR:

Situación: Describe el contexto.
Tarea: Explicar el desafío.
Acción: Comparte los pasos que seguiste.
Resultado: Resalte el resultado.

Ejemplo:
P: "Cuénteme sobre alguna ocasión en que haya resuelto una queja de un huésped".
R: Situación: Un comensal no estaba satisfecho con el tiempo de espera durante un servicio concurrido. Tarea: Necesitaba atender sus inquietudes rápidamente y mejorar su experiencia. Acción: Me disculpé, le ofrecí un aperitivo de cortesía y me aseguré de que su comida llegara rápidamente. Resultado: El comensal me agradeció la atención personalizada y dejó una excelente reseña en línea.

Adapta tus respuestas a las necesidades de la empresa. Por ejemplo, si te postulas para un parque temático familiar, destaca tu capacidad para crear experiencias atractivas para visitantes de todas las edades. Para un puesto en alta cocina, destaca tu experiencia en brindar un servicio excepcional y gestionar situaciones de alta presión.

Prepare preguntas reflexivas para hacerle al entrevistador:

• “¿Cómo apoya la empresa el desarrollo profesional?”
• “¿Cuáles son los mayores desafíos que enfrenta el equipo en este momento?”

Esto demuestra curiosidad y compromiso genuino.

Vístase de acuerdo con la cultura de la empresa. Para un ambiente formal de hospitalidad, use ropa de negocios elegante. Para una empresa de turismo más informal, un estilo business casual puede ser apropiado. En caso de duda, opte por la profesionalidad.

En hostelería y turismo , es fundamental tener buenas habilidades interpersonales. Mantenga el contacto visual, sonría y transmita confianza. Evite cruzar los brazos o parecer distante.

Habilidades interpersonales como la adaptabilidad, el trabajo en equipo y la resolución de problemas son cruciales en el turismo y la hostelería. Por ejemplo, comparta cómo resolvió un conflicto de agenda para acomodar a un grupo grande o cómo colaboró para organizar un evento exitoso a última hora.

Si dispone de datos, utilice datos para respaldar sus afirmaciones. Por ejemplo:

• "Como camarero, gestionaba habitualmente entre 20 y 25 mesas por turno, ofreciendo un servicio rápido y amable".
• En mi rol como asistente de limpieza, limpiaba y preparaba 15 habitaciones por turno, cumpliendo con los estándares de calidad de limpieza y presentación.
• "Como supervisor de restaurante, reduje el tiempo de rotación de mesas en un 20% durante las horas pico".
  

Sé honesto sobre las áreas en las que has mejorado. Por ejemplo: «Al principio me resultaba abrumador gestionar grandes eventos, pero desde entonces he desarrollado estrategias para delegar y gestionar el tiempo eficazmente».

Evite hablar negativamente de empleadores, colegas o puestos anteriores. Enfóquese en lo que aprendió y cómo esas experiencias lo prepararon para el puesto.

Añade Aprendizaje al método STAR para destacar tu crecimiento. ¿Qué aprendiste de la experiencia y cómo lo aplicarás? Por ejemplo: «Aprendí la importancia de mantener la calma, mostrar empatía y asumir la responsabilidad de los problemas, incluso en situaciones de alta presión».

Las entrevistas virtuales son habituales en el sector hotelero y turístico. Recuerda:

• Pon a prueba tu equipo.
• Elija un espacio libre de distracciones y con un fondo ordenado.
• Vístase profesionalmente, incluso en línea.
  

Envía un correo electrónico de agradecimiento en un plazo de 24 horas. Menciona detalles específicos de la entrevista para demostrar tu interés y reitera por qué eres la persona ideal para el puesto.